Post-gel – Techniques de taille et d’entretien

• Notre centre de formation est intégré dans un Lycée Agricole qui forme lui-même des jeunes à des métiers de l’agriculture et des  
• Une équipe de formateur et de professionnels 
• Un domaine, des équipements adaptés et des plateaux techniques  
• Des partenaires professionnels 
• Nos relations avec les entreprises et les organismes professionnels nous renseignent régulièrement des attentes du marché et de l’évolution des besoins et des offres. Ceci nous aide à adapter nos formations aux attentes de la profession 

• Savoir estimer les dégâts du gel et adapter les actions de taille en conséquent. 
• Être capable de tailler la vigne par des techniques prophylactiques et respectueuses des circuits de sève.  
• Savoir utiliser des techniques adaptées aux vignes et aux plantiers ayant subi le gel. 
• Savoir identifier les risques professionnels liés à la posture et l’utilisation du matériel.  

• Moyens de déplacement (voiture, moto) 
• Maîtrise de la langue française 

• Les encadrants en production (chefs de culture, régisseurs,…) 
• Les chefs d’équipes (permanents et occasionnel) en vigne ou verger 
• Les ouvrié(e)s permanents et les salariés saisonniers de production 
• Public visé dans un second temps :  
  • Les encadrants en station de conditionnement (directeur de station, responsable de site, etc…) 
  • Les chefs de ligne tri/conditionnement 
  • Les opérateurs de ligne tri/conditionnement 
• Financement : salariés agricoles prise en charge à 100% par OCAPIAT° 

• Durée :5 jours  
• Date : Décembre 2021- janvier 2022 
• Inscription par l’entreprise sur le site de l’OCAPIAT 
• Délais d’accès : aucun, sous réserve de places disponibles 
• Accessibilité́ aux personnes en situation de handicap sous condition (nous consulter). 

• Modalités d’accès : Salariés agricoles inscription par les entreprises sur le site d’OCAPIAT  

CONTENU 

• Savoir estimer les dégâts du gel et adapter les actions de taille en conséquent. 

• Etat des lieux physiologiques et estimation des dégâts 
• Méthodes pour limiter les maladies du bois 
• Méthodes prophylactiques pour diminuer la sensibilité au gel  

• Être capable de tailler la vigne par des techniques prophylactiques et respectueuses des circuits de sève.  

• Les différents principes et techniques de tailles de la vigne  
• Méthode préventive dans un contexte gélif 
• Techniques curative dans un contexte post gel 

• Savoir utiliser des techniques adaptées aux vignes et aux plantiers ayant subi le gel. 

• Taille de restructuration suite au gel de vignes adultes conduites en Gobelet et en Royat 
• Taille de restructuration suite au gel de vignes adultes conduites en Guyot et Lépine 
• Taille de formation et de restructuration sur plantier endommage par le gel 

• Savoir identifier les risques professionnels liés à la posture et l’utilisation du matériel 

• Risques professionnels et bonne pratique de taille  
• Les opérations en vert suite aux dommages  

• Formation courte en présentiel  
• Séances théoriques en salle avec supports pédagogiques  
• Séances théoriques sur le terrain chez des exploitants locaux 
• Travaux pratiques dirigés sur le terrain chez des viticulteurs locaux 
• Suivis individuels et collectifs   

• A l’entrée en formation : QCM de positionnement  
• En milieu de formation : évaluation pratique et orale selon une grille d’évaluation préétablie  
• A la fin de la formation : QCM + évaluation pratique et orale selon une grille d’évaluation préétablie  

• Fiche de renseignement à demander par mail  richard.camarasa@cneap.fr 
• Richard CAMARASA – Responsable formation adultes  04 67 90 42 42